Aumonières con cabra

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Fácil, rápido ... una receta llena de calcio que atraerá a toda la familia.

Ingredientes:

Para 4 personas:
1 Valençay suave (pirámide de ceniza)
4 ojales bien secos
4 láminas de ladrillo
4 c. crema fresca
2 ramos de perifollo
20 g de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
4 ramitas de cebollino,
sal
molino de pimienta

Preparación:

Cincel el perifollo. Reserve la mitad y vierta la otra en una cacerola con la crema fresca. Sal, pimienta, hierva, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Libro. Precaliente su horno a 210 ° C (artículo 7). Corta el Valençay en dados pequeños después de raspar la corteza. Ralla los botones de las bragas en una escofina de rallador mediano. Vierte todo en una ensaladera con perifollo reservado. Pimienta, agregue la nuez moscada y triture con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Derrita la mantequilla y cepille las hojas de hojaldre por ambos lados. Divide la masa con los dos quesos en el centro de cada hoja, luego une los bordes en forma de capellán. Átalos con una ramita de cebollino. Hornee en un plato por 10 minutos. Sirve los chaps calientes, acompañados de la salsa caliente en el último momento.