Tu bebe 0-1 año

Dulce, salado, amargo, agrio: listo para los sabores

Dulce, salado, amargo, agrio: listo para los sabores


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El azúcar ? ¡Tu gourmand lo adora! El mar ? Tomará un poco más de tiempo disfrutarlo ... Pero el juego vale la pena para tener curiosidad por todo y "fiesta" en la vida.

El consejo de Marie-Claire Thareau-Dupire, experta en sabor, para ayudarlo a acompañarla en este viaje, de dulce a amargo.

  • Desde el nacimiento, su hijo está listo para aprender el gusto fisiológico. ¡El sabor es 90% un olor y el olor de su recién nacido está extremadamente desarrollado! Captura los sabores gracias a las papilas gustativas que recubren no solo su lengua sino también toda su cavidad oral. Algunos son sensibles a los sabores dulces, salados, agrios o amargos, otros informan a su niño sobre la textura o la temperatura de los alimentos. Desde la edad de la diversificación de alimentos, su bebé tiene las mejores guías: ¡usted, su madre! Para ti la felicidad de llevarlo a descubrir un rango infinito que va de lo dulce ... a lo amargo. Mira cómo reacciona.

Es ... dulce

  • Hace que ? Es dulce como la leche materna.
  • ¿Cómo descubre este sabor? En el útero ya! El feto inhala el líquido amniótico a través de la nariz y lo escupe por la boca y succiona con más entusiasmo si el líquido es dulce. Luego a través de la leche materna, endulzada con mil matices (alcachofa, plátano ...) que percibe gracias a sus sutiles capacidades sensoriales. Durante el período de diversificación de alimentos, el niño disfruta de puré de zanahorias o manzanas crudas o cocidas. Su sabor naturalmente dulce lo seduce.
  • Él ama ? El placer del azúcar es innato. Si, por ejemplo, se pone una pequeña solución de sacarosa en los labios, su bebé dibuja una sonrisa, movimientos de succión ...
  • Consejo +: no chupar o muy poca comida. Sería una pena limitar a su hijo a ese sabor que camufla a los demás. ¿Serías capaz de disfrutar realmente un café si le pusieras seis azúcares?

Está sucio

  • Hace que ? Unos granos de sal en un huevo y aquí está mejor. La sal despierta el sabor.
  • ¿Cómo descubre este sabor? En sus purés. Los alimentos contienen sales minerales que son naturalmente saladas si opta por una cocción suave y adecuada (vapor, sofocada) que mejore este sabor.
  • Él ama ? Depende de la intensidad. Un niño pequeño es muy sensible. Lo que puede parecer desvanecido no es para él.
  • Consejo +: El exceso de sal es peligroso, el contenido en la comida es suficiente. Como el azúcar, esconde otros sabores. Cuidado con algunos quesos que contienen mucho. Como para todos los sabores, su hijo pasa de los 2 años, con usted en la mesa. Seguramente disfrutará agregando tres granos de sal a su plato.

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